Die Sandy Beach Bäckerei

Wie das frisch gebackene Brot zu den Seaside-Hotels auf Gran Canaria gelangt 

Im Mittelpunkt der mediterranen Küche steht zweifellos das Brot. Es ist nicht bloß eine Beilage denn bei einigen Gerichten bildet es den Höhepunkt. Die Bedeutung des Brotes ist so maßgeblich, dass die Seaside Collection eine hauseigene Qualitätsbäckerei führt. Hier wird jedes Brot und Gebäckstück sorgfältig von erfahrenen Händen hergestellt, um Ihnen die Essenz der mediterranen kulinarischen Perfektion zu bieten. 

"Das Bäckereiteam des Sandy Beach beginnt seine Arbeit täglich um 1 Uhr morgens", erläutert Eva Karg, Hoteldirektorin des Seaside Sandy Beach. Von hier aus wird das frisch gebackene Brot an die anderen Hotels der Seaside Collection auf Gran Canaria verteilt: Bis spätestens 5 Uhr morgens sind dann die frischen Backwaren im Palm Beach sowie im Grand Hotel Residencia angekommen. 

Die Professionalität und Erfahrung des Teams stehen außer Frage. Das Resultat? Produkte von bemerkenswertem Geschmack, dass man, wie Frau Karg es beschreibt, "Beim Aufbrechen des Brötchens den Duft der Frische förmlich spüren kann". 

Diese Feinheiten, wie der verlockenden Duft und das köstliche Knuspern bis hin zur präzisen Backtemperatur, repräsentieren die Qualität und Exzellenz in der Gastronomie sowie im Service unserer Hotels. Sie verdeutlichen auch das Engagement des Sandy Beach für die Backwarenproduktion der gesamten Hotels der Seaside Collection auf Gran Canaria. 

Das bestätigt auch Juan Manuel Navarro Trujillo, der Chefkoch vom Seaside Sandy Beach: "Die Seaside Collection hatte schon immer einen sehr hohen Standard bei der Herstellung von Brot. Und in der Tat haben wir eine Bäckerei, die nur wenige Hotels in Bezug auf Vielfalt und Qualität bieten können". Dabei betont der Küchenchef, dass alle Backwaren hausgemacht sind, angefangen von den morgendlichen Brötchen bis hin zu den Backwaren und Desserts beim Mittag- und Abendessen. 

Das Buffet im Sandy Beach  

Doch die Küche des Sandy Beach zeichnet sich nicht nur durch die hauseigene Bäckerei aus, sondern auch durch die Vielfalt der Produkte, die an den Buffets angeboten werden. Eine Besonderheit der Seaside Collection ist das Engagement für Themenbuffets, die jeden Gast mit köstlichen Überraschungen und einer großen Auswahl verwöhnen. 

"An unseren Themenabenden entführen wir Sie auf eine kulinarische Reise, beginnend mit den lebendigen Aromen der kanarischen Küche, die eine Fülle an verlockenden Möglichkeiten bietet, bis hin zu einem klassischen spanischen Angebot. Zusätzlich verwöhnen wir Sie mit deutschen, arabischen, italienischen und weiteren internationalen Köstlichkeiten", erläutert Juan Manuel. Und er fügt hinzu: "Dabei spannen wir einen Bogen über die gesamte geografische Vielfalt, wobei jedes Gericht ein hervorragender Vertreter seiner Herkunft ist." 

Das Buffet, das Markenzeichen des Sandy Beach, ist für unsere Gäste zur beliebtesten Speiseoption geworden, da hier eine lebendige und dynamische Atmosphäre wartet, die perfekt zur Urlaubsstimmung passt. "Unsere Gäste genießen es, ihren Salat selbst zuzubereiten und in aller Ruhe ihren zweiten Gang auszusuchen, sei es ein gegrilltes Stück Fleisch oder Fisch. " 

Das Angebot ist derart vielfältig, dass nach Aussage des Küchenchefs bisher sämtliche Buffetthemen erfolgreich waren. "Die Bandbreite ist so umfangreich, dass unsere Gäste stets zufrieden sind", erklärt er. Juan Manuel weist zudem darauf hin, dass das Restaurant auch ein Menü anbietet, welches auf individuelle Wünsche und Bedürfnisse eingeht. 

Die Themenbuffets, die hausgemachten Backwaren wie Brötchen, Kuchen und Torten sowie die Möglichkeit, ein individuelles Menü am Buffet zusammenzustellen, sind die Markenzeichen der Seaside Gastronomie. Daher sind wir im Seaside Sandy Beach sehr stolz darauf, der Geburtsort dieser kulinarischen Vielfalt zu sein.