ASÍ SOMOS: Eva Karg, directora del hotel Seaside Sandy Beach
27 de Jul 2023
Eva Karg: “Como directora del Sandy Beach, lo más importante es estar siempre para el cliente”
Cuando eres joven, siempre tienes muchos sueños y anhelos. Pero también muchos miedos. La actual Eva Karg (Alemania, 1986), aún se acuerda de la adolescente de 21 años que llegó a las Islas Canarias para una estancia de 9 meses, con mucha inseguridad, y que ya lleva en Gran Canaria casi la mitad de su vida. Todo este tiempo, por supuesto, formando parte de la familia Seaside. “Hoy en día, que ya hablamos de tantos años, creo que eso dice bastante de toda la filosofía de la cadena y de lo amigos que somos”, puntualiza Karg, directora del hotel Seaside Sandy Beach.
Eva, quien empezara como camarera del Grand Hotel Residencia, estuvo 12 años trabajando con la Sra. Úrsula Matas. Después, y tras 2 años como subdirectora del Sandy Beach, hoy es la actual directora. Una evolución natural que ella misma define como “una experiencia súper familiar y especial; con gran cariño al producto, a los clientes y a todo el equipo”.
Dada su posición al frente de uno de los hoteles del grupo Seaside Collection, Eva ha tenido que ir aprendiendo idiomas y, como ella nos confiesa entre risas, ahí está. “Yo hablo, vamos a decir, 3 idiomas y medio: alemán, español, inglés y medio francés; al menos se entiende”. Pero, más allá de la comunicación oral, Karg nos explica que todo está en el lenguaje no verbal: “Como directora del Sandy Beach, lo más importante es estar siempre para el cliente; y con una sonrisa, porque tú eres la responsable de estar cuidando siempre de ellos”.
El cliente del Sandy Beach
Una de las señas de identidad del Sandy Beach, así como del resto de los hoteles de Seaside Collection es que la mayoría de sus clientes repiten año tras año. “Tenemos una clientela en la que el 80% son repetidores”, explica Eva Karg.
Este vínculo es super especial en todo el hotel porque, al final, todos se conocen, independientemente del idioma que cada uno hable. “Alemanes, austriacos, suizos, españoles, suecos, de toda Escandinavia, ingleses. De verdad, hay una mezcla de todo”, nos cuenta Karg.
También hay una mezcla de público y edades, ya que en una misma época puede convivir una familia con dos y tres hijos (normalmente en verano), con una pareja de mayores. Todos buscando uno de los reclamos turísticos por excelencia de las Islas Canarias: “el sol y el buen clima”.
Gastronomía del Sandy Beach
Pero si hay que hablar de otro de los reclamos de la isla ese es la gastronomía. “En la cocina de Gran Canaria siempre vamos a coger en primer lugar las papas, parte de la rica dieta mediterránea. Pero claro que sí, yo quiero llegar también a esa gastronomía de Seaside Sandy Beach, que es muy especial, ya que el cliente espera mucho, tanto de la cocina como de la cadena Seaside, porque esos clientes saben que cuando van a la cadena Seaside, siempre van a comer muy bien”.
Un estatus muy trabajado, ya que toda la panadería de la cadena Seaside Collection se hace en el hotel Sandy Beach. “Nuestro equipo de panaderos empieza a trabajar a la 1am, el primer reparto llega al Sandy Beach a las 4am y a las 5am ya está todo el pan fresco repartido a los hoteles Seaside Palm Beach y Grand Hotel Residencia”, nos explica Eva. Y añade: “Tiene un sabor muy especial que se puede sentir con un panecillo cuando se abre por el medio y todavía huele a fresco. Un olor muy especial que es símbolo de la cadena Seaside y de la panadería del hotel Sandy Beach”.
Pero no solo la comida, también la bebida: ya prefieras vino o un cóctel. Para la directora del hotel, “no hay nada mejor que estar sentada en el Bar Piscina con una copa, bajo las palmeras y con música de fondo; relax total”.
Porque si hay tres palabras que, según Eva, puedan definir el hotel Sandy Beach es “playa, familia y la mejor comida” en Playa del Inglés.
