La panadería casera de Seaside en Gran Canaria
En el año 1996, en el hotel Seaside Sandy Beach, abre la primera panadería Seaside de Gran Canaria, desde donde Andre Waldow y su equipo de 6 panaderos suministran varias veces al día a los hoteles Seaside Grand Hotel Residencia*****GL, Seaside Palm Beach***** y, por supuesto, Seaside Sandy Beach****.
La panadería trabaja en dos turnos diarios, desde la 1 de la madrugada hasta las 5.30 de la tarde. Así se garantiza que los huéspedes dispongan de productos de panadería y pastelería recién hechos en todas las comidas. Todo es de preparación casera: desde el pan de centeno mixto, el pan moreno y el pan de 6 cereales, hasta los pasteles y pastas como palmeras, medialunas de almendras, caracolas de canela, muffins y donuts.
Aparte de la oferta estándar, Waldow y su equipo también satisfacen los más diversos pedidos especiales; ya sean brioches o cruasanes dulces para el Grand Hotel Residencia, pan de payés para el Palm Beach o panes de mojo para el restaurante a la carta La Bodega Palm Beach, siempre se puede contar con la panadería Seaside.
No solo el abanico de productos, sino también las cantidades son dignas de mención: cada día se consumen unos 100 kg de harina, 10 kg de azúcar, 4 kg de mantequilla, 60 huevos y 15 litros de leche.
Andre Waldow, panadero jefe
Desde su llegada en 2007, nuestro panadero jefe, Andre Waldow trabaja con masas de elaboración propia, todas las recetas salen de su cabeza y son fruto de una dilatada experiencia. No solo es panadero en cuerpo y alma, sino también todo un perfeccionista, lo que garantiza la máxima calidad.
